Jean Paré, autor de los libros de cocina ‘Company’s Coming’, muere en Edmonton a los 95 años

Foto: Prensa Canadiense

Jean Paré se ve en una foto sin fecha. Paré, la madre de cuatro hijos nacida en Alberta cuyos libros de cocina “Company’s Coming” se convirtieron en accesorios manchados de ingredientes en los gabinetes de cocina de todo el mundo, murió a los 95 años. Prensa canadiense/HO-

La madre de cuatro hijos nacida en Alberta, cuyos libros de cocina “Company’s Coming” se convirtieron en accesorios manchados de ingredientes en los estantes de las cocinas de todo el mundo, murió a los 95 años.

Jean Pare murió en la víspera de Navidad en Edmonton, según un comunicado emitido por su familia.

Barre escribió más de 200 libros de cocina, incluidos “150 deliciosos cuadrados” publicados en 1981, seguidos de otros títulos populares como “30-Minute Weekday Meals” y “5-Ingredient Slow Cooker Recipes”.

Han vendido millones de copias en Canadá, EE. UU., Australia y otros mercados globales.

“Deja una comunidad de amigos tanto en Edmonton como en Vermilion, Alberta, e innumerables fanáticos y lectores en todo el mundo”, dijo la declaración de su familia.

Nacido en 1927 en Irma, Alta., la carrera de Pare en la cocina profesional comenzó en 1963 cuando la Vermilion School of Agriculture en Alberta, ahora Lakeland College, se ofreció a albergar la celebración del 50 aniversario, según el sitio web Coming Publishing Ltd. de la institución. .

Barre tuvo un exitoso negocio de catering durante 20 años antes de comenzar Coming Publishing de la compañía en 1980 con su hijo, Grant Lovick.

“No era un cocinero quisquilloso. Le gustaba cocinar cosas que fueran fáciles de hacer y que supieran muy bien, esa es la razón principal”, dijo su nieta, Amanda Lovick Hogg, que trabajaba en Comings de la compañía.

“Ella siempre está disponible para una pregunta de receta. Cuando salí por mi cuenta por primera vez, probablemente la llamé varias veces al mes… ella probaría cualquier cosa que hiciera”.

Barre escribió y publicó libros de cocina durante tres décadas antes de jubilarse en 2011.

Según su familia, sus intereses fuera de la cocina incluían viajar y ayudar a los necesitados, especialmente a las mujeres. Le encantaba contar un buen chiste y no podía resistirse al chocolate, a menudo comía sus postres primero.

Barre se convirtió en miembro de la Orden de Canadá en 2004. También fue coleccionista de libros de cocina y donó 6.700 de ellos a las colecciones culinarias de la Universidad de Guelph.

Lovic Haag dijo que su abuela siempre se sorprendía cuando un fan se le acercaba o la reconocía en público, y las conversaciones rápidamente se convirtieron en recetas.

Ella dijo que su abuela apadrinaba a niños a través del Plan de Padres de Crianza Temporal y World Vision Canada, y que las dos una vez visitaron Haití para visitar a los niños que apadrinaban.

Barre todavía vive de forma independiente en su propia suite en un hogar de ancianos en Edmonton, dijo Lovic Haag, donde todavía tiene su propia cocina.

En la noche de Nochebuena, cuando Lovick Hawk recibe la noticia de que su abuela se ha ido, acuesta a sus hijos, pasea al perro y va a la cocina a preparar “desayunos” de “Companies Coming for Christmas”. . .”

“Se sintió bien enrollar esa masa en canela y mantequilla y despertarse por la mañana con esos bollos de canela durante la noche”, dijo.