¿Café o té? encontraremos el mejor

¿Eres del tipo de café o té? Los rituales permanentes siempre se han dividido en dos tribus. Con diferentes usos, costumbres y tradiciones: por ejemplo, hay quienes elaboran café en alfarería, y quienes sirven té en mantequilla. En resumen, hay mucho que contarnos sobre las dos bebidas más populares: Descubramos un recorrido por el mundo real.

Con algunas similitudes claras, el té y el café son las bebidas más populares del mundo. Por supuesto, ambos contienen cafeína (una taza de café equivale a dos veces una taza de té), pero al momento de consumirlos hay una diferencia fundamental: si los amantes del café suelen buscar el estímulo inherente a sus propiedades, entonces quién no puede hacerlo. sin té es generalmente más reflexivo, y en esta bebida se puede ver como una fuente de relajación.

Pero, ¿cómo se consume el café y el té en todo el mundo? Aquí hay 10 países que difieren entre ellos.

En cuanto al café, este grano empezó a extenderse desde Etiopía: la población lo conoce desde hace más de cinco siglos. Conocido como “Bunna”, según la tradición, se enciende la estufa de carbón y se tuestan y se lavan los granos que aún están verdes. El café se muele con una varilla de metal y se coloca en un queso, una olla de cerámica especial adecuada para hervir. Cuando el café se hierva por el cuello, se enfriará y luego se filtrará en la cafetera.

En el norte de África, el método árabe para preparar café, llamado “ala turka” (“vino negro del Profeta”) es el más popular. Ponga el agua y el café finamente molido en un recipiente alto y estrecho (llamado Ibrik en árabe o Seyfei en turco), luego hierva hasta dos veces seguidas y finalmente condimente con cardamomo o canela.

En México se prefiere el café para la vajilla: generalmente se prepara hirviendo agua en una cazuela (primero) con canela, clavo, chocolate desmenuzado y el típico azúcar crudo espeso y oscuro. Una vez que hierve, se vierte el café molido y se deja reposar, luego se filtra con un colador y se sirve en tazas de cerámica.

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Por extraño que parezca, es uno de los cafés vietnamitas más típicos, que se preparan con una cafetera adecuada y se obtienen gota a gota, sin hervir. La cafetera especial se coloca sobre una taza con una buena dosis de leche condensada. Una vez que la cafetera se llena con agua hirviendo lentamente, las gotas caerán para empapar el café molido y gotearán lentamente en la taza de abajo, donde la leche condensada se disolverá.

El método de preparación en Turquía a menudo difiere en este caso; Por lo general, se prepara con samovar, que está especialmente diseñado para hacer té. El agua se lleva a ebullición en una tetera más grande y se usa para llenar una tetera más pequeña, junto con varias cucharadas de hojas de té sueltas, lo que da como resultado un té muy fuerte. Una vez servido, el agua restante se utiliza para diluir el té de forma individual, dando a cada consumidor la posibilidad de elegir entre “fuerte” o “débil”. Beber el té en tazas pequeñas y endulzar con terrones de azúcar de remolacha.

¿Y en Somalia? El té es una bebida social importante, introducida a través del antiguo comercio con árabes e indios. Los somalíes consumen té en cualquier momento del día, pero sobre todo en el desayuno, al final de la tarde y después o durante la cena. A cualquier invitado de una familia somalí se le servirá té somalí con especias, conocido como Shah Hawash. El té se sazona con cardamomo, clavo y jengibre, y se sirve con leche (principalmente camello) y azúcar.

Y luego, ¿cómo podemos olvidar que el té que se creó en Taiwán en la década de 1980 ahora también es muy popular en Europa? Sí, té de burbujas. Se agrega al té una capa superior, como bolas de tapioca gomosas (también conocidas como perlas o boba), gelatina de frutas, gelatina de hierbas o budines.

Finalmente

es imposible no mencionar la bebida que unirá a los amantes del café y el té: Yuenyeung es tan querido en Malasia, es una bebida creada combinando tres partes de café con siete partes de té con leche, y también es popular en Hong Kong. Sirva caliente o fría.

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Eurico Arroyo

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