La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) ha emitido una advertencia sobre la falta de conocimientos en nutrición y el marketing engañoso que podría llevar a incluir alimentos poco saludables en la lista de la compra.
Según la SEEN, es importante revisar detenidamente el etiquetado nutricional y prestar atención a reclamos engañosos como “0% azúcares añadidos”, ya que algunos productos pueden contener azúcares ocultos bajo otros nombres.
En cuanto a los cereales de desayuno, la recomendación es optar por aquellos que no contengan azúcar entre los primeros ingredientes y preferir los cereales integrales con bajo contenido de azúcares simples.
En cuanto a los yogures, la SEEN aconseja elegir aquellos que contengan solo leche pasteurizada y fermentos lácticos, evitando sabores, edulcorantes y azúcares añadidos.
Los copos de avena son una opción saludable y recomendada por la SEEN debido a su contenido de fibra, bajo contenido de grasas y vitaminas del grupo B.
En cuanto a las tortitas de cereales, es importante elegir aquellas hechas con cereales integrales y sin coberturas azucaradas, ya que pueden tener un bajo contenido calórico.
Las bebidas vegetales pueden parecer saludables, pero su contenido de azúcares sencillos y menor aporte de proteínas, vitaminas y minerales las hace menos recomendables. La opción más similar a la leche de vaca es la leche de soja fortificada.
En el caso de las hamburguesas vegetales, es importante que sean bajas en grasas saturadas y se recomienda revisar el etiquetado para evitar excesos de almidones, azúcares y grasas saturadas.
En cuanto al azúcar moreno, la SEEN aclara que no es más saludable que el azúcar blanco, ya que ambos están compuestos principalmente de sacarosa.
Sobre la Kombucha, la SEEN indica que no existen estudios científicos que respalden sus supuestos efectos beneficiosos y además su contenido de alcohol la hace no recomendable para niños y embarazadas.
La crema de cacahuete puede ser una buena opción siempre y cuando no contenga grasas saturadas ni azúcares añadidos.
Finalmente, la SEEN recomienda consumir frutas enteras en lugar de hacer zumos, ya que al exprimir las frutas se pierde parte de la fibra y los micronutrientes. Sin embargo, los zumos caseros (no industriales) pueden ser una alternativa ocasional a las raciones recomendadas de fruta al día.
Con estas recomendaciones, la SEEN busca concienciar a la población sobre la importancia de una alimentación saludable y de tener en cuenta los aspectos nutricionales al momento de hacer la lista de la compra. Recuerda que la elección de alimentos saludables es fundamental para mantener un estilo de vida equilibrado y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
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