El propietario del restaurante de Vancouver da la bienvenida al regreso de BC a las cenas interiores y una nueva planificación

VANCOVER (Noticias 1130) – El propietario de un restaurante de Vancouver está respirando aliviado ahora que el comedor en el interior ha regresado, pero dice que un año de despidos, restricciones e incertidumbre ha dejado a la industria con moretones y preparada para la posibilidad de otro revés.

El 25 de mayo a las 12 a. M., Las restricciones de ‘disyuntores’ de Columbia Británica, que cerraron el comedor interior en marzo Caducado. A partir de ahora, se permite comer tanto en el interior como en el exterior, con hasta seis personas en la mesa.

Nigel Pike es el propietario y operador de Main Street Brewing, The Cascade Room, El Camino’s y The Union en Vancouver. El anuncio del martes del plan de reapertura en cuatro etapas lo describió como agridulce.

“Sentimos que teníamos que abrir un restaurante varias veces y, de muchas maneras, fue mentalmente devastador para el personal, y estaba claro que no sabían lo que venía a diario”, explica.

“En el lado positivo, es genial. En una nota desafiante, es difícil encontrar empleados allí en este momento”.

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Sin embargo, el regreso al comedor interior significa que los restaurantes sin patio pueden volver a atender a los clientes, y aquellos que no los tienen no se verán gravemente afectados si el clima es malo.

“Tenemos muchos, muchos amigos en la industria hotelera que se han visto muy afectados por los cambios en el comedor interior porque si no tienes un patio, esto reduce tu capacidad de tener ingresos. Así que este es un cambio masivo para que la gente regrese dentro de nuevo “, como él dice.

“Es un gran alivio saber que podemos volver a comer adentro. Obviamente lo importante es tener un plan para los próximos meses, que nos traerá de vuelta a algún tipo de normalidad, sea lo que sea.

A partir de hoy, nos complace anunciar que los restaurantes pueden abrir sus puertas y dar la bienvenida a los huéspedes para una cena en el interior. El primer ministro John Horgan y la Dra. Bonnie Henry anunciaron un plan positivo para seguir adelante con 4 pasos. https://t.co/if5ztHZF2B

– BC Restaurants (BCRFA) 25 de mayo de 2021

Cada etapa del plan de reinicio Se basa en menos casos y tasas de vacunación más altas, que es algo que Pike admite que podría cambiarse.

“Lo hacemos paso a paso por nosotros mismos porque quién sabe qué pasará en el futuro. Llevamos más de un año en ello y nos han lanzado cambios de izquierda a derecha y de centro”, explica.

“Realmente no quiero depender de nada más que comer en casa, eso es genial. ¿Qué sigue? ¿A quién conoces?”

Pero tener estándares claros es algo que, según Pike, es tranquilizador para él y para su personal, ya que más de la mitad de ellos han sido despedidos y se preguntan qué depara el futuro.

“Hemos estado viviendo en la oscuridad en gran medida, y no sabemos lo que vendrá y no podemos responder”, dice.

Eran solo preguntas constantes. ¿Sabes algo? ¿Sabes algo? Y la mayoría de las veces la cosa era: “No, realmente no tenemos ni idea de lo que va a pasar”.

Paik no espera una gran avalancha de restaurantes, pero anticipa un regreso más cauteloso.

“Creo que la gente todavía duda un poco acerca de salir con mucha gente que no conoce, pero definitivamente se interpondrá en el camino de algunas personas que han querido pasar tiempo juntas en los últimos meses”.