El Grupo de Productores de Jarabe de Arce de Quebec, un grupo comercial líder, dijo que liberaría casi 50 millones de libras de sus reservas estratégicas de jarabe de arce, casi la mitad de las acciones.
Bloomberg informó por primera vez.
La organización respaldada por el gobierno, a menudo llamada OPEP del jarabe de arce, usa sus reservas para controlar los precios y suministros del jarabe. A partir de 2020, Quebec produjo el 73% de todo el jarabe de arce del mundo, y su mayor cliente, con mucho, es Estados Unidos, que representa aproximadamente el 60% del volumen de exportación de Canadá.
La reserva estratégica fue creada para mantener existencias de jarabe de arce durante malas cosechas o cuando la demanda es alta. Este es el caso ahora, después de una breve fuente termal que ha dado como resultado rendimientos más bajos. Históricamente era 2021
año medio Para la producción de arce en Quebec, donde se estima que la cosecha ronda los 133 millones de libras esterlinas, pero las ventas han aumentado un 21% en comparación con el año pasado, lo que agota la oferta disponible.
QMSP no respondió de inmediato a las solicitudes de comentarios de CNN Business. “La pandemia ha ayudado a nuestro caso porque vemos que la gente cocina más en casa y usa más productos locales. No es solo en Quebec donde la demanda está aumentando”, dijo la portavoz del grupo, Helen Normandin, en una entrevista con Bloomberg.
La reserva ha acaparado los titulares en el pasado. Entre 2011 y 2012, 3.000 toneladas de jarabe de arce, por un valor aproximado de 20 millones de dólares canadienses, fueron robadas en secreto de la reserva en un notorio robo conocido como
El gran jarabe de arce canadiense.
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